培根煎的时候两面金黄时间大约2到3分钟就熟了。这种薄切培根用中火煎的话前面1分钟定型后面1到2分钟上色。如果培根比较厚的话可以多煎30秒到1分钟。记住别煎太久不然会焦糊发苦。

因为培根的厚度不同每片2到3分钟两面金黄时间大约2到3分钟。首先薄切培根（3毫米左右）内部温度达到63℃需要1分30秒。其次厚切培根（5毫米以上）需要额外30秒让中心受热均匀。美国农业部数据指出培根煎到160℃表面会收缩1毫米，这时候正好是熟透的标准。另外油温控制在180℃时每面煎1分钟，用筷子戳中间不流油也不带血就是熟了。所以综合来看不管是薄切还是厚切，用中火煎2到3分钟最保险。而且培根表面起泡变白说明开始定型了，这时候再煎1到2分钟就完美了。