辣椒肯定含有维C的嘛！青椒和彩椒最补这个，干辣椒虽然也带点但少得可怜。吃辣的时候别光顾着辣，维C能帮身体扛住辣。

为啥这么讲呢？因为辣椒维C含量高高的，但熟了就少啦！比如青椒每100克有30-50毫克维C，彩椒能到60毫克，而干辣椒因为晒干和炒制，维C只剩0.5毫克左右。中国农业科学院大前年数据说，干辣椒的维C含量不到新鲜辣椒的百分之一。吃新鲜辣椒最补，干辣椒只能当调味料。而且辣椒在成熟过程中维C会减少，所以干辣椒的维C含量低得跟没加似的。不过别担心，吃辣配点青椒或彩椒，维C就够够的啦！