夏天打豆浆豆子泡2-4小时就够啦，别泡超过6小时。冷水泡的话时间短点，热水泡可以稍长点，但别超过6小时，否则容易变酸。

夏天温度高容易让豆子里的微生物繁殖快，所以时间不能太长。研究显示25℃以上每20分钟细菌数量翻倍，泡6小时后酸度会上升30%左右。冷水泡能降低温度，比如泡2小时酸度只升15%，泡4小时升25%。要是泡太久豆浆会发酸发苦，影响喝的口感。而且豆子吸水多容易结块，打起来费劲。所以夏天建议现泡现打，早上泡下午喝最合适。