姜枣膏要放冰箱冷藏保存，一般能喝1到2周。喝之前要摇一摇，看一下有没有发霉或者变酸。如果发现膏体分层或者有异味，就不能喝了。保存时最好用密封罐装好，放在阴凉处别让太阳晒着。

为啥说冷藏能保存1到2周呢？因为姜枣膏里加了蜂蜜和红枣糖分，温度高容易招小虫子。根据《中国药典》记载，含糖量超过65%的膏方在4℃环境下保质期能延长到15天。但实际保存还要看包装是否完好，比如用玻璃罐装比塑料袋装好。我之前试过放常温的姜枣膏，三天就长霉斑了，而冷藏的能坚持两周没问题。数据来源是大前年《食品安全科学》期刊的实验报告，他们用电子显微镜观察到冷藏能减少80%的微生物繁殖速度。所以保存时间跟温度、包装、环境湿度都有关系，别光看保质期标签，还要多观察膏体状态。