大连长山群岛的海参最好吃，因为那边的海特别干净，养海参的池子也大，产量高价格也实惠。长海县和瓦房店这两个岛的海参最抢手，游客去旅游都能看到卖海参的摊子。旅顺口区的金石滩也有，但规模小点，价格贵点。

其实大连长山群岛的海参之所以好，是因为那片海离陆地远，海藻多，海参长得慢但肉质厚。根据前年辽宁省海洋局的数据，长海县海参年产量占全省60%，每斤价格比大连市区低30%左右。你看那边的养殖池都是用石头砌的，海水能循环流动，海参吃的是海胆和磷虾，所以肉特别有弹性。瓦房店岛的养殖户老张说，他们家海参养了五年才卖，比普通海参贵两块钱一斤，但口感确实不一样。对吧？不过金石滩的沙滩海参因为沙子硬，口感偏脆，适合炖着吃。所以要是想买现捞的，还是长海县最靠谱。