姜汤做法简单，主要材料是生姜、红糖和清水。感冒时煮多久呢？一般需要煮够30分钟，这样生姜的挥发性成分才能充分释放。煮的时间太短效果差，感冒喝姜汤最好在煮够30分钟后饮用。红糖要后放，避免高温破坏营养。感冒严重时可以加两片大蒜，但煮的时间别超过40分钟。

为什么煮够30分钟呢？因为生姜中的姜辣素和姜烯酚在高温下挥发性强，超过30分钟会损失30%的有效成分。研究显示，煮15分钟只能保留70%药效，而煮40分钟反而会破坏姜油，降低治愈速度。红糖后放是为了防止焦糊，同时保留其补血作用。感冒时加大蒜能增强驱寒效果，但煮太久会流失大蒜素。煮的时间太短姜味不浓，煮太久营养流失，所以30分钟最合适。感冒喝姜汤最好趁热喝，但别烫到舌头。