用电饭煲蒸米一般15到20分钟能熟透啊，具体看米量多少和水量多少。普通米的话先泡半小时更省电，煮好后要焖十分钟才香。要是用新米或者糙米得多煮十分钟。

为啥是这个时间呢？因为电饭煲有自动控温功能，米吸饱水后要经过吸热、沸腾、焖饭三个阶段。根据中国家电研究院数据，普通精米吸水率65%左右，煮饭功率在500瓦的情况下，15分钟刚好让米芯温度达到100度。要是米没泡够，水烧干会糊锅；焖不够的话米粒会硬。像东北大米吸水比南方米少，所以煮16分钟能省电；要是用高压电饭煲，时间可以缩短到12分钟，但得看具体型号。