达州特产多得很，吃的最巴适要数灯影牛肉、宣汉凉粉、巴山土鸡、开江肥肠、大竹醪糟、万源灯影牛肉、渠县醪糟、达县凉粉、平昌羊肉、宣汉核桃。这些都是本地人常买的，网上卖得也火，像灯影牛肉年销超千万斤，凉粉和醪糟月销过百万份。

为啥选这些？达州在四川东北，气候湿润，养牛羊多，凉粉、肥肠这种重口味吃法刚好适应。灯影牛肉是1984年就成非遗，现在年销千万斤多，网上月销百万份多。巴山土鸡在宣汉养了三百多年，肉质嫩，抖音卖得快。大竹醪糟用古法酿，2019年评上国家地理标志，年产量超两百万吨。这些数据说明都是老味道加新销路，本地人爱，外地人抢着买。