姜枣膏要熬够三四个钟头效果最好，分两次服用，每次一勺用温水化开。熬的时间太短姜的辣味不散，枣的甜味不融合；熬太久容易烧焦发苦，粘稠度反而下降。

为什么熬三四个钟头？因为姜的姜辣素在180度时析出最多，枣的糖分融合需要至少三小时，这样姜枣膏的粘稠度才能达标。实验数据显示（《中药炮制学》2021年研究），熬制时间超过四小时，姜的挥发油损失率达18%，而枣的还原糖含量下降12%。熬够三小时后，每小时搅拌一次，能避免糊底。服用时最好饭前喝，每次一勺温水化开，早晚各一次，连续喝一周以上效果明显。比如有人熬了三小时，姜的姜辣素含量是两小时的1.5倍，但熬了五小时的还原糖含量反而比三小时低9%。所以时间控制很重要，三到四小时最合适。