辣糊汤是北方人常做的汤，用面粉和辣椒搅成糊，加肉菜煮开，酸辣暖胃，配馒头吃特香。这汤冬天喝多，老一辈说能防感冒，北方人冬天感冒少南方15%，面粉糊能暖胃，辣椒杀菌，所以家家户户都爱做。

北方冬天冷喝辣糊汤能驱寒，面粉糊暖胃辣椒杀菌，所以老一辈说喝这个病好得快。据大前年北方饮食报告，60%家庭冬季常备辣糊汤，北方人感冒率比南方低15%。面粉搅成糊要稠一点，辣椒选二荆条，肉用五花肉切薄片，煮开别搅太多，稠稠的喝着才香。冬天早上喝一碗，出门不感冒，这说法在河北山东传了三十年，现在年轻人也爱做。