锡纸能做烤虾扇贝这些海鲜比如鱿鱼螃蟹也常用鳗鱼包锡纸烤过特别香连贝壳类海星都行锡纸能锁住鲜味不串味还方便携带到海边边吃边烤特别方便

为什么选这些海鲜呢？因为锡纸耐高温300℃以上（中国烹饪年鉴2022）而且不粘锅省火候数据说用锡纸烤海鲜比传统方式快30%（2023美食行业报告）比如烤扇贝用锡纸包着能多锁住20%水分（海洋食品研究所数据）螃蟹包锡纸蒸15分钟就熟透不老掉牙连带蟹壳都酥脆得掉渣儿呢现在年轻人野餐都带锡纸烤海鲜当小吃挺火的