煮姜水泡脚的话，一般要煮十到十五分钟。把生姜切成薄片或者块，加两到三片姜，烧开后转小火煮十分钟，关火焖五分钟再泡脚。这样姜的辛辣味能出来，还能让姜汁里的有效成分溶解到水里。

因为煮姜水的时间太短的话，生姜里的姜辣素和姜烯酚没完全释放；时间太长反而会让姜汁变苦，还可能破坏有效成分。根据《中国药典》记载，生姜的有效成分在沸水持续作用下，十分钟左右达到峰值浓度。而且煮超过十五分钟，姜中的活性物质会分解30%以上。所以煮十到十五分钟最合适，既能保证效果，又不会浪费姜。比如煮十分钟后关火焖五分钟，这样温度下降时姜汁还能继续释放有效成分。泡脚时水温保持在40度左右，时间别超过二十分钟，不然会起反效果。