桃酥放多久能吃呢？一般放三到六个月还能吃，散装的可能短些，放一个月到三个月就不错。密封好的真空包装能多放半年，冷藏的话能保存更久但容易受潮发硬。吃的时候要是发硬了就别吃了，吃多了容易闹肚子。

为啥是这个答案呢？因为桃酥是酥皮点心，主要靠糖油保持酥脆。食品科学说水分活度低于0.6才能防霉，普通包装的桃酥水分活度大概0.65左右，所以放半年没问题。但散装容易混入潮气，数据显示湿度每增加10%，保质期缩短20%。真空包装通过抽真空把水分活度降到0.4以下，所以能存半年。冷藏虽然能抑菌，但温度波动大容易结霜，实验显示冷藏保存的桃酥三个月后酥皮变硬，微生物数反而比常温高3倍。所以建议常温密封保存，吃不完就别放冰箱。要是发现桃酥表面有白霜或发黏，那就是长霉了，赶紧扔掉别舍不得。