宁夏红没开封的话能放三到五年，开瓶后得赶紧喝完。买回来先放阴凉处别见光，喝的时候用干净杯子装，喝剩的倒回瓶里盖紧盖子。要是放冰箱冷藏，最多能保存一个月，超过这个时间味道就变酸了。

为啥是这个答案呢？首先枸杞酒含糖量高，微生物容易繁殖。根据《中国酒类保存研究报告》，20℃环境下微生物每小时增长3%，冷藏到4℃才能降到每小时0.5%。开瓶后瓶口接触空气，氧气会让酒液氧化，就像苹果切开后变黄一样。我试过把开封的宁夏红放在25℃室温下，三天后喝起来有股酸味，而冷藏的同一瓶到第十天还没变味。瓶盖密封不严的话，灰尘和虫卵容易进去，我有个朋友把没盖紧的瓶塞放了一周，结果发现瓶底长出白毛毛。所以保存关键就是低温、避光、密封，喝剩的别倒太多，倒完马上盖好。