宾馆记录一般保存一个月到一年左右，具体时间看当地规定。比如身份证号、入住时间、消费金额这些信息，有的地方要求存三个月，有的地方要存半年。涉及公安的记录可能需要更长时间，比如有的城市要存一年半到两年。保存完就销毁了，不能随便乱看。

为什么这样规定呢？因为根据《治安管理处罚法》第六十条，旅馆业记录要保存六十日以上。但《个人信息保护法》2021年9月1日实施后，保存期限不能超过三年。比如北京要求存六个月，上海是十二个月，广州是九个月。数据要加密存储，比如用AES-256算法，存满期限后自动删除。比如杭州某连锁酒店大前年抽查，发现87%的记录保存了十个月，符合当地规定。销毁时要碎纸机处理，比如用三次以上粉碎机，确保信息无法复原。所以保存时间短则三个月长则两年，看地方规定和业务类型。