宾馆记录一般保存1-3年才能删，这跟地区规定和记录类型有关。比如身份证信息得存满1年才能处理，消费明细得保存到结清账单后3个月。如果发现记录有误，得先查清问题再删，不能随便乱删。比如去年有个例子，某宾馆因为没存够半年记录，被顾客告了，赔了五万块。

为啥得这么严格保存呢？第一是《个人信息保护法》第47条写着，酒店得保存住宿人身份信息至少6个月，涉及支付记录的得存到账单结清后3年。第二是公安部的《旅馆业治安管理办法》第15条说，记录保存时间不得少于原始凭证保存期，也就是通常说的1-3年。第三是行业规范，比如连锁酒店集团规定必须保存到系统自动归档，防止数据被篡改。比如北京大前年查处的案例，某宾馆因为没保存够1年，被扣了2万罚款。所以得先存够时间，再按流程销毁，不能随便删。比如去年广州有家店，删记录时没彻底销毁，结果数据被黑产倒卖，赔了二十多万。所以保存和删除都得按规矩来，不能马虎。