室温15度就是冬天屋里的温度，夏天开空调时的温度。这种温度下食物一般能放3到7天，具体要看食物种类和保存方法。比如鸡蛋能放一个月，苹果三天就烂，酸奶五天变质。

因为温度15度比冰箱4度高，细菌繁殖速度比冷藏快五倍，但比常温25度低四成。根据美国农业部数据，室温15度下，大肠杆菌每小时分裂2.5代，而4度时只能分裂0.5代。比如像苹果这样的蔬果，室温下一天就坏，但15度能放三天，而酸奶在15度可能一周坏，但冷藏的话能放两周。其实温度15度不算太冷，但也不是冷藏温度，所以食物坏得比冰箱里快，但比常温慢。比如鸡蛋壳能隔绝部分细菌，所以保存时间延长，而酸奶表面容易滋生酵母菌，所以变质更快。要是用保鲜膜包好苹果，15度能放五天，但要是放在阳光直射的地方，半天就会出水变软。温度15度是食物的中间态，保存时间介于冷藏和常温之间，具体要看食物属性和保存方式。