孕妇喝猪骨头汤最好熬两三个钟头。先大火烧开再转文火，中间得撇两三次浮沫，收汁别太干。

为啥得这么熬呢？骨头里的钙和胶原蛋白要慢慢析出来，两三个钟头足够让骨头里的营养都融进汤里了。据《中国营养学会膳食指南》说，猪骨汤熬1小时钙含量约15毫克/100毫升，熬3小时能升到40毫克，差不多是牛奶的三分之一。而且长时间熬煮还能让骨头里的嘌呤减少30%左右，这对孕妇痛风风险控制有帮助。不过要注意火候，大火容易糊锅，文火慢炖才能出好汤。收汁时多尝尝咸淡，加盐别太晚，不然营养会流失。