小熊电炖盅煮鸡蛋要四十多分钟，炖鸡汤得一个半小时。用大火先烧开后转中小火，鸡蛋得用筷子戳破壳膜让蛋液均匀受热，鸡肉块得切小块让味道炖得更透。炖完鸡蛋得关火焖十分钟，鸡汤得撇去浮油再喝。

为啥是这个时间呢？因为小熊电炖盅的功率是500瓦，煮鸡蛋要穿透蛋壳让蛋白全熟得四十多分钟，官方参数说鸡蛋冷水下锅最保险。炖鸡汤得先大火烧开消耗水分，然后小火慢炖一个半小时让鸡肉酥烂，实验数据表明鸡肉纤维软化需要至少90分钟。煮鸡蛋如果时间太短壳膜会破裂但蛋白不熟，太长会变硬。炖鸡汤时间太短肉质硬得咬不动，太长汤汁会收干。小熊官网说炖鸡汤建议用鸡腿肉，带皮炖更香，但得用筷子夹着翻动避免粘锅。