通州有潮白河浆水面用河水煮老街坊说这汤头鲜配辣子香。听说这河水泡的浆水面能解暑，夏天卖得特快。河沿儿那家老店门口排队的人多，得等半小时才能吃上。

潮白河流了三百多年老辈人说河水泡的浆水面最带劲因为河里鱼虾多汤底才鲜配辣子才够味儿。据说是明朝传下来的方子，河段水质好才能做出那个味儿。现在通州有家非遗馆还写着"潮白河畔浆水面"呢，每年夏天游客都去打卡。听说去年光那家老店就卖出了十万碗，河里养鱼的地方也扩了三倍。