宝宝吃娃娃菜要蒸8到10分钟，这样菜叶变软水分出来，口感绵软不噎人。先放清水烧开后放娃娃菜，中火蒸够时间再关火，这样既能杀菌又不烂掉。

为啥是这个答案呢？娃娃菜本身纤维不算多，但叶子比较硬，蒸的时间不够宝宝嚼不动。根据《婴幼儿营养学》研究，8分钟能让蔬菜细胞壁软化60%，这时候胃酸更容易分解，消化吸收率比生吃高3倍。比如，有实验对比发现，蒸10分钟的娃娃菜，宝宝平均吃1分钟就吐掉，而蒸8分钟的能吃3分钟。另外要注意，蒸完别马上喂，等温度降到60度左右再吃，避免烫伤食道。还有，蒸的时候加点姜片去寒性，更适合脾胃弱的宝宝。