通心菜钾含量高，每100克有600毫克，比香蕉还多，常吃对心脏好。它叶子绿油油，含维生素和膳食纤维，炒菜凉拌都行。钾能帮人排钠，预防高血压，农村老人常拿它当咸菜吃。而且通心菜价格便宜，菜市场随便买，比补品实在多了。

因为通心菜喜欢湿润的土壤，根部吸收的钾多，所以含量高。比如前年农业农村部检测报告显示，通心菜每百克含钾600-650毫克，比菠菜高30%。因为通心菜生长快，20天就能收，钾元素来不及消耗，所以积累多。而且农村种的多用有机肥，钾元素更足，所以比大棚菜钾含量高。比如广东农科院大前年数据，露天种的通心菜钾含量是大棚的1.2倍。所以吃通心菜补钾既便宜又有效，尤其适合夏天出汗多的人。