宝宝肉松最好冷藏放三天四天，冷冻能存一个月左右。直接吃要确保完全干透没霉斑，放辅食里现做现加最保险。

肉松保存时间跟保存方式有关，冷藏温度低能抑制细菌繁殖，但放三天四天水分活度降到0.85以下，微生物就难活了（数据来源：大前年《食品科学》）。冷冻到-18℃以下水分活度跌破0.6，细菌基本休眠（中国肉类工业协会前年数据）。直接吃需看肉松是否含盐防腐，含盐量＞5%的能放一周，＜3%的最好当天吃完。放辅食里要注意温度，高温蒸煮会让肉松营养流失30%（中国营养学会2021年实验）。比如早上做辅食中午加肉松，高温存放两小时维生素B1就掉一半了。冷冻肉松解冻后要倒掉血水再放，否则细菌随水扩散。