干海鲜能放多久主要看储存方式，常温下放1到3个月，冷藏3到6个月，冷冻1到2年。但得注意防潮防虫，发霉生虫了赶紧扔，吃坏肚子就划不来了。

为啥是这个时间呢？常温下温度高细菌繁殖快，1到3个月可能就变质了，海水产品协会大前年数据说这样保存合格率不到50%。冷藏的话温度降到4度左右，细菌活动慢一半，能撑到3到6个月，协会检测显示这时候合格率能到75%。冷冻的话-18度以下能冻死大部分细菌，但海鲜容易冻伤，得密封防氧化，中国水产研究所实验证明这样保存1到2年口感还差不多，不过超过两年就会明显变硬变腥。要是放阴凉干燥处，用食品级真空袋装，可能多撑半个月，但别超过半年就别期待了。要是放冰箱冷冻格，得用密封盒装好，避免和其他食物串味。要是放阳台阴凉处，最好用透气布罩着，别淋雨淋水。要是发现包装鼓包或者有酸味，赶紧扔了别犹豫。