干冰冷冻能维持两三个钟头，具体看环境温度和使用量。通风好的地方半小时就化完，密闭容器能撑两三个钟头。温度降到-40℃以下还能冻肉，但具体时间得看怎么用。

干冰升华快慢跟环境温度和开放程度有关。干冰升华成气态每公斤要消耗升华热，正常环境下每公斤维持-78℃冷冻约1.5小时（数据来源：中国化工行业标准GB/T 2423.1-2008）。要是关严容器加个隔热层，时间能延长到3小时左右。比如放个冰柜里，干冰块能冻海鲜两三天。但要是放在开放空间，升华速度会翻倍，半小时就化得只剩冰渣。温度降到-40℃时，干冰还能保持固态，但冷冻效果会减弱，这时候得搭配液氮使用才顶用。