干海带煮多久呢，一般要煮一个半到两小时。先泡发再煮，泡发时间要一晚，煮的时候放点盐，这样软得快。煮完捞出来晾干，或者直接炒菜吃都行。

因为干海带本身很硬，泡发能软化它，网上查的，说泡发一晚上再煮，能缩短煮的时间。根部和叶子部分煮的时间不一样，根部要煮更久，叶子煮到软就行。煮的时间不够的话，海带硬得咬不动，煮太久会烂掉。根据实验数据，泡发12小时的海带煮1.5小时最合适，煮的时候水开后再下锅，这样受热均匀。如果没泡发直接煮，可能得煮两小时以上，但容易糊锅底。煮的时候加两勺盐，能杀菌还能让海带更入味。捞出来要马上过凉水，这样颜色更翠绿，口感也爽脆。