新鲜山竹放常温大概放一天就蔫了，要是放冰箱冷藏能撑三到五天。买回来别洗直接装塑料袋扎口，放阴凉处别暴晒。要是切开吃剩下的果肉，用保鲜膜包好放冷冻能存一个月。

因为山竹果皮薄水分多，常温下高温容易流失水分变蔫，冷藏能减缓水分蒸发。研究说4℃环境下湿度70%以上能保鲜五天，超过五天果肉会发黑出水。要是切开果肉暴露空气，乙烯加速催熟，放一天就软烂。我试过用报纸包住山竹放冰箱，比塑料袋多撑两天，报纸吸潮还能防压。但要是放拿出来说话，温度一高又容易坏。