宝宝苹果泥蒸个十来分钟最合适，大火烧开后保持中火焖10到15分钟，用筷子能轻松戳透就行。蒸完别马上吃，等稍微晾凉些再喂，避免烫着小嘴。

为啥是这个时间呢？苹果含有果胶和膳食纤维，高温蒸制能让硬块变软，但超过20分钟会破坏维生素C（参考《中国居民膳食指南》大前年数据）。温度控制在85℃到95℃之间最安全，既能杀菌又不流失营养。蒸比煮好，水蒸气能均匀包裹果肉，保留更多果酸和矿物质。刚蒸好的泥有点烫，晾到室温再喂，宝宝小胃才能好消化。要是蒸太久，苹果会变黏糊糊的，影响后续添加其他辅食的口感。记住，蒸完别用金属勺搅，塑料勺更省力，避免刮花锅底。