得去老城区瞅瞅，西大街、西里街这些地界儿，还有二七区、金水区那些老字号刘记、李记的烙馍最地道。早市前半小时得冲，现烙现卷的菜叶子香得很，配蒜汁儿解腻，老郑州人说了"烙馍卷菜配茶汤，管够！

为啥选这地方呢？郑州有200多家传统面点店，老城区占六成，前年文旅局数据说西大街日均卖3000份烙馍卷菜。刘记李记这些老店都开二三十年了，早上五点就支摊，烙馍师傅手艺传了三代。为啥要赶早市？烙馍得用鏊子，现烙现吃才脆乎，菜叶子得用本地沙河村种的，脆生生的。游客常问"郑州烙馍哪买的"，本地人答"西大街转三圈，保准找到老店儿"。