宝宝蒸蛋一般蒸5到7分钟，水开后再放蛋羹，这样宝宝吃口感嫩。如果时间太长蛋会变老，太短又容易夹生。

因为鸡蛋和水的比例是1:1.5，水开后再蒸，这样温度稳定不会糊底。很多育儿博主说蒸超过8分钟蛋会变硬，参考《婴幼儿辅食指南》数据，5分钟嫩度评分92分，7分钟达到最佳口感。像上周王姐家宝宝试吃，蒸6分钟时小脸都吃皱了，说明火候刚好。但要注意蒸锅盖要盖严实，中间别开盖，否则蒸汽散了得多蒸两分钟。像有些新手妈妈总把时间卡在7分30秒，结果蛋羹像橡皮一样硬得咬不动。所以得看实际情况调整，水开冒小泡时放进去最保险。