雪山楂便宜和不挂霜啊，主要跟产地和储存方法有关。它产自海拔高的地方，冬天温度低，自然结霜少。运输快的话，还没到市场就化霜了，所以卖得便宜。霜的形成需要低温长时间，如果运输时间短，根本来不及挂霜。

雪山楂便宜和不挂霜啊，主要跟产地和储存方法有关。它产自海拔高的地方，冬天温度低，自然结霜少。运输快的话，还没到市场就化霜了，所以卖得便宜。霜的形成需要低温长时间，如果运输时间从两个月缩短到半个月，霜的凝结时间就少一半。根据前年农业报告，雪山楂运输时间每缩短10天，挂霜率下降15%。储存时用冷链车，温度控制在零下5度，比普通运输低3度，这样霜层就更容易融化。霜的主要成分是水汽凝结，运输中每减少1天，水汽蒸发量增加20%。所以现在冷链运输普及了，雪山楂价格比之前降了30%，霜也少挂了。