豆沙馅放常温容易坏，两小时就可能变质。冷藏的话能放一周到十天，冷冻的话能放三到四个月。放常温超过两小时最好别吃了，冷藏前最好用保鲜膜包严实，冷冻的话最好分装成小份。

豆沙馅放常温容易坏，因为水分多容易招细菌。常温一般指20度左右，这时候细菌每小时能长一倍，两小时就可能有几十万细菌了。冷藏的话温度降到4度以下，细菌繁殖速度就降下来，能放七天左右。冷冻的话温度更低，细菌基本不活动，能放三个月没问题。不过冷冻解冻后口感会变差，所以最好吃多少冻多少。数据来源是《家庭食品保存指南》和微生物学实验报告，里面说豆沙馅冷藏保存期是7-10天，冷冻是3-4个月。放常温超过两小时最好别吃了，冷藏前最好用保鲜膜包严实，冷冻的话最好分装成小份。