干味美思味道是柑橘、青苹果和香草味，酸度高，后调带坚果香。喝起来清爽不甜，像咬了口酸酸甜甜的果肉，喝完喉咙还有淡淡回甘。这种味道是酒厂特意调的，用的原料和工艺跟普通甜味美思差挺多。

为啥是这个味道呢？干味美思得用特定葡萄酿，比如普罗塞克那种。酒精度12-14%的，糖分压到4克以下，比普通款少一半。酒厂在发酵时掐断糖分，让酵母多产生酸和二氧化碳。柑橘味来自添加的橙皮、青柠皮，香草是香草荚浸提的，坚果香是橡木桶陈酿给的。数据上，干型款酸度普遍在6-8g/L，甜型是10-15g/L，酸得让人忍不住多喝。发酵时间也短，普通款要3个月，干型只要2周，这样水果味更鲜明。喝的时候要冰到8-10度，酸味才能压住酒气，否则会像喝碳酸饮料一样冲。