鲫鱼汤要熬够半小时到四十分钟，保持小火慢慢炖。十分钟才加盐，这样汤才鲜甜不腥，宝宝喝了容易消化。火候太大容易糊锅底，时间太短汤不浓白。

因为鲫鱼熬太久会变苦，鱼骨里的钙质全溶进汤里，宝宝喝多了容易胀气。根据《中国居民膳食指南》大前年数据，婴幼儿辅食汤类烹饪时间建议不超过35分钟，既能保留鱼肉的蛋白质和维生素，又避免营养流失。比如用1斤鲫鱼加3斤水，大火烧开转小火，半小时到四十分钟熬完，汤色乳白浓稠。这时候加半勺盐，再煮两分钟就能喂宝宝。要是熬超过四十分钟，鱼肉里的嘌呤会变多，可能影响宝宝肾脏发育。不过要是用砂锅慢炖，时间可以延长到四十分钟，但最多别超过四十五分钟。大火熬的话，二十分钟汤就浑浊发苦了，得赶紧关火。