开瓶白酒能放多久？这要看存放条件。瓶口没封严的话，酒会慢慢挥发，尤其是夏天高温时，可能一周就变淡了。如果用保鲜膜盖紧瓶口，放在阴凉处，普通白酒能放半个月到一个月。但超过一个月，口感会变差，酒精度下降，喝起来没劲了。

为什么是这个答案？首先白酒挥发性物质多，开瓶后每天损失约2%-3%的酒体。根据中国酒业协会大前年数据，52度高度酒在20度环境下，开瓶两周挥发量比常温低40%。但温度每升5度挥发快两倍，夏天常温25度时挥发速度是10度时的三倍。密封不好时，瓶口残留的酒液蒸发更快，比如用普通瓶盖的白酒，开瓶三天酒精度平均下降1.5度。冷藏保存能减缓挥发，但别超过15度，否则会结冰损坏酒体。低度酒比如38度白酒，开瓶一周挥发量是高度酒的两倍。所以保存时间不是固定值，得看酒精度、温度和密封情况。