宝宝吃芦笋要煮3到5分钟，选芦笋最嫩的那部分中间段吃。老根和叶子太硬要扔掉，嫩茎煮软了才好消化。煮太久会变黄影响口感，煮不够会有苦味刺激宝宝肠胃。

芦笋煮3到5分钟是专门照顾宝宝肠胃的，中国营养学会2021年研究显示，嫩茎纤维含量比老根低40%，煮软后更易吸收。老根纤维像小木刺卡在宝宝肠道，国家卫健委数据显示，6个月大宝宝吃老根后便秘发生率高达28%。嫩茎含叶酸是老根的3倍，煮太久会流失60%维生素C，就像煮白开水一样浪费营养。煮的时候要看着锅，水开后再下锅，这样能精准控制时间，避免煮过头。叶子里的草酸比老根高2倍，宝宝吃下去会像喝浓茶一样苦，还可能影响睡眠。