宝宝蒸鸡蛋一般要8到10分钟，鸡蛋大小不同火候调整。太短不熟可能有细菌，太长会变硬难嚼。蒸的时候看水开再放进去，盖盖子别漏气，中间别开盖子。

宝宝辅食蒸鸡蛋时间为什么是8到10分钟？鸡蛋里蛋白质和胆固醇遇高温会变化，中国营养学会说水浴蒸8分钟保留最多营养，超过10分钟胆固醇氧化率升到15%。鸡蛋大小不同得调整，大鸡蛋多蒸2分钟，小鸡蛋少蒸1分钟。大火蒸容易外熟里生，小火蒸可能蒸过头变蜂窝状。比如200克鸡蛋蒸8分钟最合适，用筷子戳能穿透不破皮就行。蒸的时候水开后再放进去，这样温度稳定，不会蒸不熟或蒸老。要是中间开盖子，蒸汽跑掉得再蒸3分钟才能熟透。有些家长用微波炉蒸鸡蛋，时间要缩短一半，否则容易喷出来烫伤。