开瓶的红酒最好3到5天喝完要是塞上瓶口10天可能还能喝但风味肯定差很多要是放冰箱冷藏的话能延长到7天左右但超过这个时间口感会变淡颜色也会变深红酒开过之后氧气会进去让酒里的果香和单宁慢慢氧化微生物也会开始繁殖所以存放时间不能太长要是发现酒液变浑浊或者有异味就赶紧别喝了

爱好者的话解释为啥是这个答案呢首先红酒开瓶后接触空气就像水果切开一样容易氧化微生物就开始捣乱对吧根据中国食品发酵工业研究院的数据显示开瓶后第3天风味物质流失30%到第7天会流失50%以上要是塞瓶口10天的话虽然能延缓氧化但酒体里的酸度会降低单宁变软口感肯定受影响另外温度也很关键实验室测试发现20℃存放比10℃环境下风味流失快1倍红酒瓶塞不是密封的只能挡住部分氧气所以存放超过5天最好别喝要是真存放了10天喝之前最好先闻闻味道要是没异味还能凑合喝要是出现酒液浑浊或者沉淀就应该倒掉啦