宝宝蒸蛋得水开后再蒸8到10分钟，筷子能戳透就行。要是用勺子轻轻压，蛋液不流动算熟透。记得盖严盖子，别让蒸汽跑光。

为啥是这个时间呢？鸡蛋里的蛋白质得熟透才能安全，根据《中国居民膳食指南》研究数据，62到68度的温度要维持5到10分钟。小宝宝肠胃嫩，蒸太久会变老变硬，比如蒸超过12分钟，鸡蛋会硬得像石头。不过要是鸡蛋特别大或者加的水多，可以多蒸1到2分钟。比如用土鸡蛋比普通鸡蛋多蒸30秒。蒸的时候盯着看，看到泡沫冒完再计时，这样误差更小。要是没盖盖子，蒸汽跑光得多蒸2分钟补上。