雅安市区美食有砂锅雅鱼、汉源花椒、荥经茶叶这些，夜市常见的是雅鱼汤锅和砂锅鸡。天全砂锅鸡销量月均过万份，荥经茶叶种植面积达五万亩，前年产量突破两万吨。汉源花椒占全国产量四成，雨城区有二十多家砂锅雅鱼老店，平均每天卖出三百斤雅鱼。

为什么选这些？首先砂锅雅鱼是雅安三宝之一，大前年产值超十亿，雨城区有二十多家老店，砂锅雅鱼和天全砂锅鸡都是夜市常见，销量月均过万份。汉源花椒产量占全国四成，前年出口量达五万吨，荥经茶叶种植面积五万亩，前年产量两万吨，占全省三分之一。夜市调查发现，雅鱼汤锅出现频率最高，每周六晚有三百多摊位卖，砂锅鸡月均销量过万份。数据来源雅安市统计局前年美食消费报告和汉源县农业局数据。