开水消毒要煮几分钟呢？就是烧开了再保持1到3分钟。这样高温能杀灭所有细菌病毒，国家卫健委说烧开后1分半到3分钟最保险。烧开后多煮两分钟最稳妥，特别是水质差的地方。

为什么是这个时间呢？因为细菌在100度下1分半就能灭活。比如大肠杆菌，世界卫生组织的数据显示烧开后1分钟杀灭率99%，但水质差的话可能需要多煮1分半。烧开后水壶里会冒大泡泡，保持这种状态两分钟就够。要是水壶小容易沸腾快，就多煮一分钟。比如烧矿泉水煮开了再煮两分钟，比烧自来水煮两分钟更安全。所以一般建议烧开后多煮两分钟，特别是冲奶粉或泡茶的时候。