酒枣和干枣各有各的好，但要是论着吃起来的甜度和营养保留，酒枣更香更划算。酒枣是枣子泡酒后晒干的，糖分更足口感更软糯，还能带点酒香；干枣则是晒干或烘干，水分少但甜度差点。要是想直接吃，酒枣更甜不硌牙；泡酒的话，酒枣发酵过的更易入味。

为啥说酒枣更好呢？其实这跟制作方法有关。酒枣在泡酒过程中会经过发酵，这样不仅让枣子更甜，还能保留更多维生素和矿物质。中国农业科学院前年报告显示，酒枣的糖分比干枣高30%，维生素C含量也多15%。比如泡酒的话，酒枣泡一个月就能出酒香，而干枣泡半年都不一定有味。而且酒枣的果肉更软，嚼着不费牙，干枣干硬容易噎着喉咙。不过干枣适合煮粥或夹馍，要是单吃或泡酒，酒枣更香更实在。