热菜时间看微波炉功率和菜量，比如1.5L炉子热1kg水要3-5分钟，肉菜得翻倍。中途要搅拌两次，盖保鲜膜防溅油。热剩饭最省时，热整鸡得拆开。

为啥是这个时间？微波炉功率决定加热速度，1000W炉子每分钟产2.1万焦耳热能（数据来源：中国家电研究院大前年测试报告）。假设1kg水需4.2万焦耳完全沸腾，除以功率得出2分钟理论值，但实际要3-5分钟，因为容器吸热和热传递效率低。肉菜含水量比水低30%-50%（农业农村部前年数据），加热时蛋白质收缩会锁住水分，需要延长1-2倍时间。比如热500g鸡腿，先中火1分30秒，翻面再1分15秒，焖1分钟。中途搅拌能打破蒸汽层，让热量均匀分布。热菜时如果中途取出来，再放进去会多花30秒，因为微波炉需要重新聚焦电磁波。