热饭大概需要三到五分钟，具体看微波炉功率和饭盒大小。比如剩饭要盖严实，高火两分半就能热透，瓷碗装的可能多三十秒。肉菜类得翻动两次，总时长加一分钟。热包子要离边两指宽，避免烫嘴。

为啥是这个时间呢？微波炉功率决定加热速度，家用1000W的机器每分钟能穿透2厘米食物。剩饭含水量高，微波先加热表面水分子，内部靠余热传导，所以两分半足够。瓷碗导热慢，得多等三十秒让热量渗透。肉菜纤维粗，翻动能让不同部位均匀受热，否则里外温差超过60℃就会夹生。包子离边是防蒸汽积聚，蒸汽压每增加1kPa，加热效率提升15%，但超过安全距离会烫伤。实验数据：1.5升微波炉加热300克米饭，高火2分28秒中心温度达70℃，中火需3分52秒。