煮饭快煮一般5到8分钟，水开后再焖2分钟就行。电饭煲功率大，煮饭快，米水比例1:1的话，水开快到2分钟就熟了。实验数据表明，功率1200W的电饭煲煮饭时间比普通款快30%，所以时间控制关键在水开和焖饭时间。

电饭煲功率大是主要原因，像苏泊尔S18FC1这种1200W的机型，煮1.5L米饭只要7分钟，比传统款节省3分半钟。米水比例要是超过1:1.2，煮饭时间得延长到8分钟以上。实验显示，水开前加热3分钟能让米粒更快吸饱水分，焖饭时间每减少1分钟，米饭干硬概率增加15%。所以既要看电饭煲功率，也要注意米水比例和加热步骤，这样5到8分钟才能煮出不夹生的饭。