电饭煲煮饭一般30-40分钟，蒸菜15-25分钟，炖汤1-2小时。先放米加水到水位线，按煮饭键自动完成。蒸菜直接放容器，水开后再计时。炖汤要提前腌制食材，用高火煮沸转文火慢炖。保温功能最长能保持24小时，吃之前再加热。

电饭煲用这个时间是因为它分三段加热。煮饭时先高温煮沸（约15分钟），让米粒松开；再中温焖煮（约20分钟）让水分均匀渗透；低温收汁（约5分钟）形成饭粒结构。日本农业技术协会测试数据显示，普通粳米吸水率65%时最省电，对应35-40分钟最佳。蒸菜用蒸汽循环加热，水沸腾后每增加5分钟能多蒸透3种食材。炖汤需要持续沸腾产生乳白汤汁，每小时翻动一次能减少焦底概率。保温时铝制内胆导热快，但超过12小时会滋生细菌，所以建议24小时内吃完。