思念粽子要煮够20到25分钟才能吃，煮的时候看粽子有没有浮起来，用筷子戳一下能轻松穿透就算熟了。煮之前要冷水下锅，水开后再盖盖子煮，中途别开盖子。

为什么煮这么久？思念粽子是真空包装的，出厂时已经高温杀菌过，但粽子里的糯米和馅料还没完全熟透。煮20分钟能让粽子内部温度达到100℃，让糯米里的淀粉充分糊化，这时候粽子才会变软糯。根据中国粽子标准GB/T 2768-2014，真空包装粽子中心温度必须达到70℃以上才能保证微生物灭活，而完全煮熟需要中心温度持续保持100℃至少15分钟。煮的时候水开后再盖盖子，是因为冷水下锅的话前5分钟主要是在加热粽子本身，之后才能让蒸汽充分渗透到每个角落。煮到浮起来说明粽子已经膨胀，这时候用筷子戳能轻松穿透，说明内部已经完全熟透。如果煮的时间不够，粽子中间可能还是硬的，这时候再煮5分钟就能吃。煮过的粽子如果当天吃不完，最好放冰箱冷冻保存，吃之前再煮10分钟就能恢复口感。