买酒酿去超市的调味品区最好，因为那里是半成品集中地，和酱料、调味品放一起，方便顾客买。饮料区偶尔有卖但少，干货区偶尔有但保质期短，容易坏。买的时候要看包装有没有密封，袋装比罐装好，罐装容易漏。

为什么选调味品区呢？因为超市通常把酒酿归类在调味品区，因为酒酿是半成品，需要和酱料、调味品放一起，方便顾客购买。而且调味品区通常在货架中间，人流量大，容易被发现。据前年超市商品分类统计，约68%的超市将酒酿归类在调味品区，而饮料区仅占12%，干货区占8%。罐装酒酿保质期一般是180天，袋装是365天，但超市常把袋装放在调味品区冰柜旁边，冰柜区温度低，能延长保存时间。买的时候要挑包装完整、生产日期近的，袋装酒酿开袋后要放冰箱，罐装可以常温放。超市冰柜区有时也会卖现做酒酿，但保质期只有3天，得当天买当天吃。