江浙沪的酒酿最出名，特别是苏州、绍兴、杭州这几个地方。苏州的酒酿圆子甜得刚好，绍兴的黄酒酿得最地道，杭州的酒酿带点桂花香，喝起来清爽不腻歪。这些地方的酒酿都有上百年的历史，老手艺传了好多代，现在还拿不少国家级的奖。

绍兴有2000多年酿酒历史，黄酒酿制技术最成熟，现在产量占全国70%以上。苏州的酒酿圆子是国家级非遗，每年产量占全国70%以上，杭州的酒酿口感清爽，江浙沪的酒酿文化传承了上千年。中国酒业协会数据显示，这里产量占全国70%以上，光绍兴就有2000家酒厂在做黄酒酿。老一辈人喝惯了，年轻人也喜欢买回家煮汤圆，冬天喝得暖和。比如苏州的酒酿圆子，每年冬天卖得最火，超市货架都堆得老高。江浙沪的酒酿喝起来有股粮食香，喝完喉咙不干，不像其他地方的酒酿喝完喉咙像烧了火。