木薯要烤五到八分钟，薯片得烤三到四分钟。先放锡纸包好的木薯块进微波炉，中高火转五分钟再转三分钟。薯片平铺在盘里别叠着，转两分钟翻面再转两分钟。中途要看看有没有烤焦，有的话多转半分钟。

为啥木薯要烤这么久呢？因为木薯块头大水分多，微波炉先加热外皮再慢慢渗透里头。像木薯块直径五厘米，微波炉功率一千二瓦的话，前五分钟让表皮受热定型，后三分钟让芯部水分蒸发。数据证明，每增加一厘米厚度，烤制时间多一分钟。而薯片薄得像纸片，热量能快速穿透。实验发现，0.3厘米厚的薯片转两分钟脆度最好，超过两分钟就会变硬。所以木薯要像蒸馒头那样慢慢烤，薯片得像煎蛋那样快火处理。